2022高教深耕計畫面向二分項G
國際交流成果展
國際研討會
餐旅管理系-新世代的廚藝領航者
本校餐旅管理系於110年禮聘3位分別來自台灣、新加坡及日本之米其林星級主廚擔任本校教授，三位主廚更於111年1月17日辦理國際研討會與本校及校外師生探討廚藝奧妙。
餐旅管理系 - 劉姵妤
我本身是餐旅服務組的，雖然對於「廚」方面的技術，在高中或是平常多少都有些許接觸，可是也藉由這一次的研討會，讓我可以去更加了解廚藝的知識。除了主廚們的這些技巧分享，更讓我學習到、更有收穫的應該是主廚們的經驗分享，我也認為一定要努力過後才會有美好的果實，這些收穫都是因為努力而有的，如果不努力，怎麼會有現在這些收穫呢？而「創新」是學會基礎後，在透過許多的經驗，融入新的想法，做出特色美食。主廚們也勉勵我們，廚藝是先體驗最基本的酸甜苦辣，打好基礎，才能呈現更多不同的菜色。經過這次研討會，我得到了許多好的想法，讓我在未來可以有更多的角度及想法去做發想。
餐旅管理系 - 陳思伃
透過三位主廚的講解以及分享他們一路走來的心路歷程，讓我知道其實餐旅這條路不只是做做菜而已，而是要在菜餚裡呈現的那些味道和擺盤想要帶給顧客什麼樣的感受。主廚有一句話說的很好，不管是什麼職業都要有自己的核心思想，並且從自己的核心思想出發，也因為這樣讓我了解自己的核心思想是什麼，我喜歡從事服務業是在於想要讓被自己服務的客人們能夠臉上充滿笑容，我想我的核心思想是透過自己的努力來讓其他人有幸福以及賓至如歸的感覺。或許以前總是懷疑餐旅這條路自己真的能夠走的長久以及順利嗎？雖然自己一直有這個疑惑，但自從讀了大學過後，這個疑惑漸漸消失了，反而還更加堅定想要繼續在餐旅這條道路上前進。通過這次的研討會，除了讓我解決了自己的迷茫以及一直以來的困惑，在廚藝的知識也讓我收穫很多！
動物保健系-國際寵物美容論壇
寵物美容事業不分國界，111年本校動物保健系獲高教深耕計畫補助辦理國際研討會，邀請了來自台灣、馬來西亞及日本寵物美容專家來校與本校師生分享各國關於寵物美容的專業知識及操作技巧。
不記名心得一
今天的研討會是國際寵物美容論壇，來的講師個個都很厲害，講師分享每個類型犬的造型示範，第一次能在會場中親眼看到這些講者親自示範每一種不同類型的狗修剪，雖然自己本身沒有養狗，但能親眼看到講者當場示範也是一種學習經驗。這次的講師來自台灣、日本及馬來西亞，每位講師傳遞的知識與見解都有所不同。剛開始看到講師拿出電剪，我還想著講師怎麼不是拿美容的剪刀而是電剪，但是使用電剪也能將貴賓修剪得如此可愛。整體下來，這場研討會除了讓我看見各國講師的示範外，也分享了許多他們各自國家對於寵物美容的知識，讓我學到一課，也知道了寵物美容師工作的辛苦。
不記名心得二
今天的研討會主要講解寵物美容，也讓我瞭解到寵物美容師有多辛苦。這場研討會讓我印象深刻的就是來自馬來西亞的講師，她示範了西施犬造型，因之前有聽同學說過寵物要做造型非常考驗美容師的巧手，也見識到了來自馬來西亞的講師示範在西施犬身上的創意造型，從原本沒什麼造型的西施犬在經過老師的巧手打造後，變得非常可愛，更忍不住想跟狗狗多拍幾張照片。研討會當下對講師真的只有敬佩！今天也讓我瞭解到原來美容師的工作是這麼辛苦，除了要細心修剪每個造型還要有創意呢！